14 Oct, 2019
BosnianBAEnglish (UK)

 

Šifra predmeta

Naziv predmeta

HDOB32

Oksidativne transformacije polifenolskih spojeva

Studijski program

 Hemija - Treći ciklus

Semestar

 II (drugi)

Obavezni/Izborni

 Izborni

ECTS/Sati

 15 ECTS

Uslovi pohađanja

 

Nosilac predmeta

Učesnici u nastavi

 Doc. dr. Danijela Vidic

Ciljevi predmeta

Upoznavanje studenata sa karakterizacijom, osobinama i mehanizmima oksidacionih reakcija prirodnih polifenolskih spojeva.

SADRŽAJ PREDMETA

Nastavne jedinice

1. Oksidacioni reagensi

2. Reaktivni spojevi oksigena

3. Preparativne oksidacione metode

4. Oksidacije u prirodnim sistemima, enzimatske oksidacijske reakcije

5. Oksidacije polifenolskih spojeva

6. Polifenolski spojevi kao antioksidansi, reakcijski mehanizmi

7. Antioksidativne i prooksidativne osobine polifenolskih spojeva

 

   Opterećenja

  studenta (sati)

 Kontakt sati: 90                        

 Praktičan rad:                       

 Seminari:
 Priprema ispita:
 Literatura - čitanje
 Konsultacije:                          
 Samostalni rad:              
 Ukupno:

Literatura

1. N. Smirnoff (2005) Antioxidants and Reactive Oxygen Species in Plants, Blackwell Publishing.

2. M. Hudlicky (1990) Oxidations in Organic Chemistry, ACS.

3. E. T. Denisov, I. B. Afanas'ev (2005) Oxidation and Antioxidants in Organic Chemistry and Biology, CRC Press.

4. Naučni časopisi koji prate problematiku oksidativnih transformacija prirodnih polifenola (Free Radical Biology and Medicine, Journal of Medicinal Chemistry, Journal of American Chemical Society, International Journal of Chemical Kinetics, Journal of Organic Chemistry, Chemical Reviews, Food Chemistry, itd.).

 Provjera znanja i ocjenjivanje

Testovi:

Seminarski radovi: 50 (min 25)  

Završni ispit: 50 (min 30)

Ukupno : 100 (min 55)

Napomena 

 45 sati ukupno vježbi i seminarskih radova

 

 
Na početak